お気もち

トイレの手を洗うところに、「ご意見箱」を置いている。
お客さんがここに本音を書きなぐって行くわけだが、その文も絵も結構面白い。

捨てるのがもったいないから、こうやってブログに残します。




バーって所は、今日遭遇した色々な思いを背負ってお客様がいらっしゃいます。
なのでマスターはそれを払い落としてあげる必要があります。

その払いおとすツールと言うのが「笑顔」なのかもしれません。


お客さんの背中に背負った思いが上手に払われれば、お客様は笑顔になります。


これがバーのマスターの唯一無二のお仕事なんです。お酒を作るのは二の次でやんす。



マスター